TITILLEZ VOS PAPILLES

28 mars 2010

saumon en papillotte

Hier c'était après-midi cuisine, avec le temps qu'il faisait de toute façon il valait mieux trouver une occupation en intérieur donc voici le résultat de mon aprèm...... - Pavé de saumon- tomate- tartare ou boursin- zeste de citron (bio)- crème légère-...

Posté par lacuisinedejo à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: papillote, poisson, saumon, tartare, vapeur

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22 mars 2010

PAINS HAMBURGER

POUR UNE SOIREE HAMBURGER, DES PAINS CROUSTILLANTS AUTOUR ET MOELLEUX AU MILIEU, A GARNIR COMME VOUS VOULEZ -600g de farine-150g de lait-150g d'eau-1 oeuf-1 cs huile olive-1 cc sel-1 cs sucre-1,5 cc levuregraines de sésame Mettre tous les ingrédients...

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Tags: farine, hamburger, pains, sésame

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13 février 2010

Anniversaire

Voila, aujourd'hui mon fils fête ses 22 ans. Il a choisi le thème retour vers l'enfance donc j'ai été mise à contribution pour confectionner des macarons, des muffins carambar, des cookies guimauve et autre friandises bien colorées.Voici quelques photos...

Posté par lacuisinedejo à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, anniversaire, bonbons, friandises

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5 février 2010

PETITS PAINS AU LAIT

Idéal pour un goûter gourmand ou pour le petit déjeuner du lendemain si il en reste.................... D'après le livre pains et viennoiseries - Dormonval (pour environ 11 pains au lait de 70 à 80g)- 400g de farine type 45 (moi je prends de la bio)-...

Posté par lacuisinedejo à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouter, farine, viennoiserie, beurre, brioche, pain, petit déjeuner

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4 février 2010

MACARONS CHOCOLAT

Comme il fait froid rien ne vaut une petite douceur pour se réchauffer le coeur. (Recette du livre MACARONS, 30 recettes faciles, édition SAEP) 125g de poudre d'amandes205g de sucre glace25g de cacao amer100g de blancs d'oeufs tempérés (a peu près 3)1...

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Tags: amande, chocolat, gateaux, ganache, macarons, mignardises, sucre glace

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31 janvier 2010

CAKE RAPIDE AUX FRUITS

Voici un cake très rapide a faire, je l'ai pris dans le livre fraicheur pastel de tupperware. 200g de farine1 sachet de levure chimique200ml de sucre en poudre100g de beurre fondu6 oeufs150ml de lait 1 grosse boite de macédoine de fruits égouttés (ou...

Posté par lacuisinedejo à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, gouter, farine, fruits

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28 janvier 2010

BEIGNETS CARNAVAL

Voici la recette que je fais depuis des années (merci maryse) - 1kg de farine- 6 oeufs- 6 cs de sucre- 1 pincée de sel- 50cl de crème épaisse- 3 cs d'alcool pour parfumer au choix- 60g de beurre mou- 1 paquet de levure chimique (quantités importantes,...

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Tags: beignets, carnaval, pate à frire, petits gateaux

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24 janvier 2010

GATEAU AUX BLANCS D'OEUFS

Lorsque vous faites une préparation uniquement avec des jaunes d'oeufs, voici une recette pour utiliser vos blancs (ça change des meringues) (recette de Marie Jo) - 6 blancs d'oeufs battus en neige- 170g de sucre- 125g de beurre fondu- 210g de farine...

Posté par lacuisinedejo à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, gateaux, gouter, blanc d'oeuf

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13 janvier 2010

MUFFINS AUX RAISINS

Comme il me restait des raisins que j'avais mis à macérer dans le cognac et que j'aime pas gâcher....................... (pour environ 16 muffins)- 400g de farine- 1 cs levure chimique- 200g de sucre complet (en magasin bio) ou du sucre normal question...

Posté par lacuisinedejo à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, gouter, raisins secs, farine, vanille

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8 janvier 2010

BRIOCHE

autour d'un bon café ou avec un chocolat chaud au gouter....... - 400g de farine- 60g de sucre- 3/4cc sel- 150g beurre- 15g levure boulangerie ou 1 sachet de levure boul- 50ml de lait- 3 oeufs Dans le bol du robot équipé du pétrin, mettre la farine, le...

Posté par lacuisinedejo à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, brioches, gouter, farine, pâte levée, viennoiserie

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