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30 décembre 2012

ENTREE DE NOEL STYLE CAFE GOURMAND

ENTREE DE NOEL STYLE CAFE GOURMAND
Pour mon entrée du réveillon, j'ai pensé à cette mode du café gourmand, qui regroupe plusieurs mignardises, je l'ai adaptée à l'entrée en version salée. POUR 8 personnes : Mini panna cotta au saumon : Faire infuser 10 grains de poivre TIMUT DU NEPAL de...
Posté par lacuisinedejo à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  saumon,  panna cotta,  crème,  ananas,  butternut,  oeuf saumon,  saint jacques,  soupe

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24 juin 2012

TOMATES MOZZARELLA REVISITEE

TOMATES MOZZARELLA REVISITEE
Une petite entrée toute simple, pour un repas improvisé un soir d'été Pour 4 verrines : 3 Tomates 180g thon au naturel 1 concombre une boite de petites billes de mozzarella 1 branche de basilic 2 cs de vinaigre de vin 4 cs huile olive (ou autre si vous...
Posté par lacuisinedejo à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  verrine,  concombre,  mozzarella,  thon

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16 septembre 2010

Croissants au jambon

Croissants au jambon
Coucou mon petit blog je t'avais un peu laissé tombé, mais avec les beaux jours on cuisine moins et on passe du temps dehors.Mais c'est reparti et comme il faut bien se remonter le moral avec l'automne qui approche voici de quoi faire un bon repas avec...
Posté par lacuisinedejo à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  farine,  apéritif,  croissant,  jambon,  levure

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5 avril 2010

Verrine fraiche

Verrine fraiche
Une verrine de plus, mais en entrée. Facile a préparer, déclinable à l'infini suivant ce que vous avez dans votre frigo et très fraiche... Une barquette de St Moret2 tranches de saumon fuméciboulette, sel, poivre1 avocat1 tomateCitron1 filet d'huile d'olive;...
Posté par lacuisinedejo à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: St moret,  avocat,  saumon fumé,  tomate,  verrine

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30 décembre 2009

TRILOGIE DE FOIE GRAS

TRILOGIE DE FOIE GRAS
Velouté de foie gras aux figues (pour 9 petites verrines) 300g de foie gras cru coupé en cube400ml de bouillon de volaille3 figues séchées2 figues fraiches (présentation)1/2 cc cannelle poudresel poivreun vin muscat (vin doux sucré) Mettre les figues...
Posté par lacuisinedejo à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  foie gras

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  • Une cuisine traditionnelle et facile, avec des produits sains. Des recettes de saison, avec les produits du jardin, légumes et fruits. Terrines, conserves, confitures, vins de fruits, liqueurs. Pâtisseries, plats et verrines.
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